Главная » Статьи » Питание » Прикорм

Преимущества козьего молока

Козье молоко довольно часто рекомендуют детям с проблемами пищеварения и непереносимостью коровьего молока. Последняя может проявляться в виде колик, диареи, вздутии и кожной сыпи. Данные симптомы часто проходят или проявляются в легкой форме после перехода на козье молоко. Ниже перечислены причины, по которым козье молоко легче усваивается и вызывает меньше аллергических реакций.

Меньше аллергенных белков. Пучки белков, образованные под действием желудочных кислот, называются творожок. Чем мягче творожок, тем быстрее он проходит через желудок. Белки козьего молока образуют более мягкий творожок, поэтому он легче усваивается. Это может быть преимуществом для детей страдающими срыгиваниями и рефлюксом. Козье молоко содержит совсем небольшое количество аллергенного белка, которым богато коровье молоко, - Альфа-S1 казеин. Тем не менее, и козье и коровье молоко содержат, другой тип аллергенного белка, бета-лактоглобулин. Вот почему дети с аллергией на коровье молоко реагируют и на козье.

Легко усвояемые жиры. Шарики жира в козьем молоке состоят в основном из коротко- и среднецепочных жирных кислот. Эта особенность и позволяет легче усваивать жиры. Коровье молоко содержит больше длинноцепочные жирные кислоты, что требует больше усилий от кишечника для переваривания.

Немного меньше лактозы. Хотя и коровье и козье молоко содержат лактозу, в последнем ее немного меньше (4,1, а в коровьем – 4,7). Возможно это небольшое преимущество для детей с лактазной недостаточностью.

Витамины и минералы. Содержание витаминов и минералов в козьем и коровьем молоке, похоже. Но козье содержит больше кальция, витаминов В6, В3, А, калия, меди и антиоксиданта селена. С другой стороны, в коровьем молоке больше витамина В12 и в 10 раз больше фолиевой кислоты. В связи с этим козье молоко должно быть обогащено фолиевой кислотой.

Детям до года употреблять коровье и козье молоко не рекомендуют из-за риска возникновения раздраженного кишечника и анемии. Детям, данной возрастной группы, с проявлениями аллергии на смеси из коровьего молока, сои и гиппоаллергенные смеси, иногда дают смеси на основе козьего молока, но только после консультации с педиатром.

Категория: Прикорм | Добавил: Tregubova-T85 (12.04.2014)
Просмотров: 452 | Теги: Козье молоко, аллергия на коровье молоко | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: